Knusprige selbstgemachte Bagels mit einem besonderen Twist dank aromatischem Sesamöl. Perfekt gebacken für den idealen Start in den Tag!
Bagels sind ein wunderbarer Start in den Tag. Ihr knuspriger Äußeres und das weiche, luftige Innere machen sie zu einem beliebten Frühstücksgebäck. Heute teile ich mit euch mein einfacher Lieblingsrezeptfür selbstgemachte Bagels.
Das hinzugefügte Sesamöl verleiht diesen Bagels eine einzigartige Geschmacksdimension. Es zeichnet sich durch sein intensives, nussiges Aroma aus, das wunderbar mit der saftigen Textur der Bagels harmoniert. Wer das Besondere etwas haben möchte, sollte auf dieses besondere Öl keinesfalls verzichten.
Bagels
Ingredients
- 200 g Mehl
- 250 g Magerquark
- 30-40 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Sesamöl*
- 2 TL Backpulver
- Sesam und/oder Gewürze zum bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte nicht mehr klebrig sein, sondern sich gut formen lassen. Teig zu trocken = Wasser hinzugeben.Teig zu klebrig = Mehl hinzugeben.200 g Mehl, 250 g Magerquark, 30-40 ml Wasser, 1 TL Salz, 1 EL Sesamöl*, 2 TL Backpulver
- Den Teig mit den Händen zu 4 Bagels formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Mit etwas Wasser einpinseln und mit Sesam und/oder Gewürzen bestreuen.Sesam und/oder Gewürze zum bestreuen
- Für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Bagels sollten goldbraun gebräunt sein. Fertig!
Varianten & Tipps
- Hinweis: Das Sesamöl verleiht den Bagels eine besondere Note, kann aber auch durch ein anderes Öl eurer Wahl ersetzt werden.
- Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen, um eure Bagels individuell anzupassen.
- Lasst eurer Kreativität beim Belegen freien Lauf. Bagels sind vielseitig und passen zu vielen verschiedenen Belägen.
Mein Tipp für den perfekten Bagel:
- Hinweis: Das Sesamöl verleiht den Bagels eine besondere Note, kann aber auch durch ein anderes Öl eurer Wahl ersetzt werden.
- Lasst eurer Kreativität beim Belegen freien Lauf. Bagels sind vielseitig und passen zu vielen verschiedenen Belägen.
- Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen, um eure Bagels individuell anzupassen.
Ihr solltet den Bagels auf jeden Fall eine Chance geben denn sie sind:
- Saftig
- Aus nur wenigen Zutaten
- Einfach gemacht
- Das perfekte Frühstückgebäck
Falls ihr das Rezept bereits nachgemacht habt oder gerade am vernaschen seid, würde ich mich super freuen über Fotos eurer Kreationen! Taggt mich dafür gerne auf Instagram mit @zauberhaftbacken oder #zauberhaftbacken. Ich freue mich auf den Austausch mit euch!
Bis dahin alles Liebe
Franzi ♡
