Bagels
Knusprige selbstgemachte Bagels mit einem besonderen Twist dank aromatischem Sesamöl. Perfekt gebacken für den idealen Start in den Tag!
Ingredients
- 200 g Mehl
- 250 g Magerquark
- 30-40 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Sesamöl*
- 2 TL Backpulver
- Sesam und/oder Gewürze zum bestreuen
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte nicht mehr klebrig sein, sondern sich gut formen lassen. Teig zu trocken = Wasser hinzugeben.Teig zu klebrig = Mehl hinzugeben.200 g Mehl, 250 g Magerquark, 30-40 ml Wasser, 1 TL Salz, 1 EL Sesamöl*, 2 TL Backpulver
- Den Teig mit den Händen zu 4 Bagels formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen. Mit etwas Wasser einpinseln und mit Sesam und/oder Gewürzen bestreuen.Sesam und/oder Gewürze zum bestreuen
- Für 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Bagels sollten goldbraun gebräunt sein. Fertig!
Varianten & Tipps
- Hinweis: Das Sesamöl verleiht den Bagels eine besondere Note, kann aber auch durch ein anderes Öl eurer Wahl ersetzt werden.
- Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen, um eure Bagels individuell anzupassen.
- Lasst eurer Kreativität beim Belegen freien Lauf. Bagels sind vielseitig und passen zu vielen verschiedenen Belägen.