Sticky Rice
Dieser cremig-klebrige Reis zergeht nur so auf der Zunge! Mit leichtem Kokos Geschmack und einer Vanillenote, umgeben von frischen Früchten.
Ingredients
Für den Sticky Rice
- 200 g Klebreis
- 250 ml Kokosmilch
- 1 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 EL Kokosblütenzucker
Beilage:
- 1 EL Sesam
- 1 kleine Mango
- 2 Kiwis
- 200 g Erdbeeren
Zubereitung
- Klebreis gut waschen. Danach mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Am besten über Nacht.200 g Klebreis
- Die 1,5-Fache Menge Wasser mit dem Reis aufkochen (1:1,5 Reis zu Wasser).
- So lange köcheln lassen, bis das Wasser gut verdampft ist und der Reis eine klebrige Konsistenz angenommen hat.
- Kokosmilch mit Zucker, Vanillezucker und Kokosblütenzucker aufkochen und zu dem Reis geben. Gut unterrühren und mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten gehen lassen.250 ml Kokosmilch, 1 EL Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 EL Kokosblütenzucker
- In der Zeit das Obst zurechtschneiden. Noch warm mit Sesam bestreuen und servieren.1 kleine Mango, 2 Kiwis, 200 g Erdbeeren, 1 EL Sesam
Varianten & Tipps
- Klebreis am besten über Nacht einweichen lassen – desto länger, desto cremiger wird er am Ende.