Johannisbeer-Joghurt-Torte
Saftiger Vanilleboden, belegt mit Johannisbeeren und getoppt mit einer herrlich cremigen Joghurt-Sahne. So einfach und trotzdem so gut!
Ingredients
Für den Boden:
- 125 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für den Belag:
- 400 g Sahne
- 3 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
- 300 g Joghurt (3,5% Fett)
- 500 g Johannisbeeren
- Optional: essbarer goldener Glitzer
Zubereitung
Für den Boden:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für den Boden zu einem cremigen Teig verrühren und in eine gefettete Obstbodenform geben. Anschließend ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.125 g Butter, 90 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Eier, 175 g Mehl, 1 TL Backpulver
Für den Belag:
- Johannisbeeren waschen und vom Stiel trennen. Abtropfen lassen und ein paar Zweige für die Deko zur Seite legen. Anschließend restliche Johannisbeeren auf den ausgekühlten Boden geben.500 g Johannisbeeren
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker, steif schlagen. Joghurt anschließend unterheben und auf den Johannisbeeren verteilen.400 g Sahne, 3 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Sahnesteif, 300 g Joghurt (3,5% Fett)
- Zum Schluss mit Johannisbeeren und Gold dekorieren.Optional: essbarer goldener Glitzer
Varianten & Tipps
- Funktioniert auch mit allen anderen Beeren gut.