Himbeertaschen
Himbeertaschen aus nur 4 Zutaten - außen knusprig, innen cremig und dazu superschnell gezaubert!
Ingredients
- 5 Blätter Yufkateig (1/2 Packung)
- 300 g Vanillepudding
- 40 g Butter, geschmolzen
- 60 g Himbeeren
Zubereitung
- Die 5 Blätter Yufkateig jeweils in der Mitte falten und teilen. Es sollten insgesamt 10 Yufkateig-Streifen entstehen.5 Blätter Yufkateig (1/2 Packung)
- Einen Streifen Waagerecht ausbreiten und großzügig mit Butter einpinseln.40 g Butter, geschmolzen
- Einen zweiten Streifen senkrecht, etwas weiter rechts als mittig, auf den Waagerechten legen. Ebenfalls mit Butter einpinseln.
- Dort wo die zwei Streifen sich treffen, 2 EL des Puddings draufgeben.300 g Vanillepudding
- Himbeeren waschen und auf den Pudding verteilen.60 g Himbeeren
- Jetzt geht's ans Falten! Zuerst den Senkrechten Streifen zur Mitte hin einklappen und gut andrücken.
- Danach den kürzeren Teil des Waagerechten Streifens einklappen.
- Der Länge nach aufrollen...
- ...und die Himbeertaschen in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten (auf mittlerer Schiene) backen.
Varianten & Tipps
- Geht auch gut mit Blaubeeren, statt Himbeeren.
- Am besten direkt warm genießen! Dann ist der Yufkateig noch schön knusprig.
- Noch besser schmecken die Himbeertaschen mit selbst gekochtem Vanillepudding.
- Für die Füllung funktioniert auch Nuss-Nougat-Creme super...
- ...oder ein ganzer Schokoriegel. (Dann können sie sogar gut gegrillt werden)