Halloween Cupcakes
Süße Fledermaus-Cupcakes für deine nächste Halloween-Party! Die Oreo-Stückchen im Teig machen diese Cupcakes zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.
Ingredients
Für die Oreo-Muffins:
- 170 g Butter
- 115 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/4 TL Salz
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 8 zerkleinerte Oreo-Kekse
Für das Frischkäse-Frosting:
- 175 g Frischkäse
- 250 g Sahne
- 4 EL Puderzucker
- Lebensmittelfarbe Pink/Rot
Für die Fledermäuse:
- 18 Oreo-Kekse
- 24 Zuckeraugen
- Schokoschrift
Zubereitung
Für die Muffins:
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Handrührgerat oder Küchenmaschine fluffig aufschlagen.170 g Butter, 115 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1/4 TL Salz
- Eier einzeln zugeben und gut unterrühren.2 Eier
- Mehl und Backpulver vermischen. Zu der restlichen Masse geben und kurz unterrühren. Danach Milch hinzugießen und zu einem cremigen Teig aufschlagen.200 g Mehl, 1 1/2 TL Backpulver, 150 ml Milch
- Die Oreo-Kekse zerhacken und unter den Teig heben. In 12 Muffinförmchen füllen und für ca. 23 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.8 zerkleinerte Oreo-Kekse
Für das Frosting:
- Alle Zutaten für das Frosting, bis auf die Lebensmittelfarbe, in eine Rührschüssel geben und zuerst auf niedriger, dann auf höchster Stufe ca. 3 Min. aufschlagen.175 g Frischkäse, 250 g Sahne, 4 EL Puderzucker
- Lebensmittelfarbe zugeben und nochmal kurz aufschlagen. (Die Creme ist fertig, wenn die Sahne steif geschlagen bzw. die Masse fester geworden ist)*Lebensmittelfarbe Pink/Rot
- In einen Spritzbeutel mit Spritztülle füllen und auf die 12 Muffins dressieren*.
Für die Deko:
- Mithilfe der Schokoschrift jeweils zwei Zuckeraugen auf einen Oreo-Keks kleben. Diesen Schritt dann noch 11x wiederholen, so dass ihr für jeden Cupcake einen Keks habt.18 Oreo-Kekse, 24 Zuckeraugen, Schokoschrift
- Für die Flügel: einen Oreo-Keks in der Mitte auseinanderdrehen, so dass ihr zwei runde Kekse habt. Diese Kekse dann jeweils 1x in der Mitte brechen, dass ihr also insgesamt 4 Flügel habt.
Varianten & Tipps
*Den Spritzbeutel mit der Creme gerne auch nochmal 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Die Masse wird dann noch etwas fester und lässt sich gut auf die Cupcakes spritzen.
Die Muffins halten sich im Kühlschrank gute 2-3 Tage.
Zauberhaftes gelingen und viel Spaß beim Nachbacken! ♡