Apfelwaffeln
Saftige Apfelwaffeln wie bei Oma! Zimt und gehackten Mandeln runden den Teig perfekt ab. Noch besser schmecken sie zusammen mit einer Kugel Vanilleeis.
Ingredients
- 125 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 x Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 2-3 Äpfel (je nachdem wie groß die Äpfel sind)
- 5 EL gehackte/gestiftete Mandeln
Zubereitung
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Zimt und Backpulver vermischen und über die Ei-Masse sieben. Wasser hinzugeben und zu einem cremigen Teig verrühren.
- Apfel schälen, entkernen und reiben. Mit den Mandeln zusammen zu dem Teig geben und unterheben.
- Aus dem Teig in einem heißen und gefetteten Eisen goldbraune Waffeln backen. Dazu passt Sahne und/oder Vanilleeis sowie Puderzucker.
Varianten & Tipps
- Schmecken luftdicht verpackt auch noch am nächsten Tag wie frisch gebacken.
- Warm & kalt ein Genuss.
- Für ein kulinarisches Highlight mit Vanilleeis, Karamellsauce und gehackten Mandeln servieren.